Après un été bien rempli me voici de retour pour vous donner une recette testée hier et que tout le monde a appréciée. Je n'avais jamais cuisiné de quasi de veau ... (Pour info Céline, voici une petite explication trouvée sur médisit) Le quasi de veau...
une feuille de gélatine de 2 g 190 g de pulpe d'avocat mixée 100 g de fromage blanc 170 G de crème liquide entière sel poivre quelques gouttes de tabasco Faire tremper la gélatine dans l'eau froide Mixer l'avocat avec le fromage blanc Egouter la gélatine,...
1 pâte brisée environ 19 oreillons d'abricots frais 200 g de fromage blanc 0% 2 oeufs 1 c. de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four th.7 (200°C). Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le fromage blanc...
Une recette tirée du livre jour de fêtes de vorwek A préparer la veille pour le temps de pause à respecter Pour le croustillant au Spéculoos 200 gr de spéculoos 60 gr de beurre 80 gr de cassonade Compote de pommes 1 feuille de gélatine 100 gr de sucre...
2 kgs de figues 1 kg de sucre 1 gousse de vanille le jus de 2 citrons 2 c à soupe de rhum des cerneaux de noix Dans une bassine à confiture couper les figues en 4, ajouter le jus de citron, le sucre, la gousse de vanille coupée en deux, le rhum, faire...
C'est d'une simplicité et d'une rapidité à toute épreuve et en plus c'est un régal ... 2 oranges et un citron pelés à vif 60 g de sucre en morceaux Un des avantages du thermomix : plus besoin de sucre en poudre ou sucre glace ... en quelques secondes...
Tiens et si je faisais des pancakes me dit Elsa hier soir .... Tu me laisses faire je m'occupe de tout ! Oui pas de problème mais ... tu ranges tout après n'est ce pas ? Donc pour cette recette (environ 10 pancakes et une petite poële) 185 gr de farine...
Recette fournie avec les emporte-pièces que l'on peut trouver chez Zodio (petit smile de circonstance!) 500 gr de farine 150 gr de beurre 300 gr de sucre 1 oeuf une pincée de sel une pincée de cannelle un peu de lait Travailler tous les ingrédients et...
Recette trouvée sur le site 750 grammes Ingrédients pour 6 personnes 375 gr de ricotta 75 gr de pignons 6 poignées de roquette Basilic, parmesan, sel, poivre 3 oeufs 375 gr de mascarpone 3 belles tomates 6 grissinis Préparation Séparer les blancs des...
Velouté de Potimarron aux châtaignes 1 kg de potimarron ou butternut sans l'éplucher coupé en morceaux 1 oignon + 1bouillon cube de légumes 50 g de crème + 15 gouttes de tabasco 1 c à soupe rase de curry + sel 700g d'eau Hacher l'oignon ajouter le potimarron,...
Je viens de tester une recette trouvée sur le site meumeulinette ... testée et approuvée ! Risotto au colin et aux champignons Pour 4 personnes : Ingrédients : 200g de riz arborio 4 filets de colin 400g de champignons 3 cuil. à soupe de crème fraîche...
Purée à l'ancienne à l'huile d'olive Cette purée s'accommode très bien avec "L'échine de porc aux olives" Pour 4 1kg de pommes de terre Type bintje ou agatha 20 olives noires dénoyautées 6 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de beurre...
Il ne faut pas croire ... il y a des jours où je n'ai vraiment pas envie de cuisiner ! Donc ... voici ma recette, un croque monsieur version bruschetta ! qui rencontre un franc succès à la maison. il vous faut : du pain du jambon une tomate mure de la...
Je vous invite vivement à tester cette recette ... succès assuré ! 4 escalopes de poulet que vous coupez en morceaux assez gros pour mettre par la suite sur les brochettes 2 citrons jaunes environ deux yaourts nature une cuillère à café de concentré de...
Mes sept vérités culinaires Bon quand il faut y aller, faut y aller .... Je répond à l'invitation de Marie de "la cuisine de Marie" je fais un effort Marie !!! je n'aime pas trop parler de moi sur les blogs ! Petit rappel des règles : - chaque personne...
Cette recette est faite normalement avec un poulet de Bresse mais, cette fois ci, je l'ai faite avec des escalopes de poulets. Pour la petite histoire, Gason Gérard fut maire de la ville de Dijon de 1919 à 1935. Il est à l'initiative de la foire gastronomique...
1/4 de reblochon 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail sel et poivre Retirer la croute du fromage et le couper en petits morceaux. Faire chauffer la crème, ajouter les morceaux de fromage, le sel, le poivre et la gousse d'ail épluchée. Faire fondre le...
250 gr de farine 130 g de beurre mou en morceaux 120 gr de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 4 Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer Mettre la pâte...
Une recette trouvée sur le site Marmiton que je vous fais partager car quand c'est bon ... autant le dire ! 1 grosse boite de thon au naturel 1 cuillère à soupe de basilic haché 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde le jus...
Cette chantilly peut accompagner une salade de tomate mozzarella servie en verrine par exemple 100 gr de mascarpone 15 cl de crème liquide 1 c à s d'huile d'olive le jus d'1/2 citron sel, poivre Mixer longuement tous les ingrédients, filtrer, mettre une...
Une règle essentielle ... tout doit être mixé le plus finement possible et ensuite il faut passer la préparation au chinois ou passoire très fine afin de ne pas boucher l'orifice. Pour les chantilly il faut utiliser de la crème liquide entière (minimum...
Bonjour ! Ca fait longtemps que je n'avais pas posté une petite recette mais ... je vais vite réparer cela en vous proposant une recette que j'ai goûtée chez une copine qui se reconnaîtra ! c'était délicieux et je voulais vous la faire découvrir ! Je...
2 cuisses de canard confit le zeste d'un pamplemousse le zeste d'un citron jaune le zeste d'un citron vert le zeste et le jus d'une orange Faire fondre le confit à feux doux. Y ajouter jus d'orange et la moitié des zestes, 1 c à c de piment d'espelette....
Comme je vous l'avais dit dans l'article "petits gouters sympas" j'avais passé une commande sur le site scrapcooking Voici Elsa à l'oeuvre ! anti_bug_fck
Pour des gouters sympas allez jeter un oeil sur ce site ! Je n'ai pas encore testé mais ... j'ai commandé quelques trucs ! http://www.cuisineludique.com/index.php?page=21&lg=1
/fdata%2F1095030%2Favatar-blog-1001832741-tmpphpoygyk7.jpg){kind=avatar}