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10 novembre 2016 4 10 /11 /novembre /2016 19:54
Soupe butternut noisettes

 1 oignon

 45g noisettes

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

gingembre et curry en poudre (à volonté, selon le goût)

1 courge butternut

 600g eau

 1 bouillon cube légumes

*************

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol du thermomix : 5 sec, vitesse 5.

Racler les bords et ajouter les noisettes, l'huile d'olive, le gingembre et le curry : 4 minutes, 100°C, vitesse 2.

Puis mixer 5 secondes, vitesse 9. Racler les bords.

Ajouter la courge épluchée et coupée en cubes (d'environ 3 cm), l'eau et le bouillon cube : 20 minutes, 100°C, vitesse 1.

Mixer 1 minute, vitesse 10.

Servez avec un peu de crème et des noisettes grillées.

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Published by Laurence - dans soupe
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