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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 19:10

Cette chantilly peut accompagner une salade de tomate mozzarella servie en verrine par exemple

 

100 gr de mascarpone

15 cl de crème liquide

1 c à s d'huile d'olive

le jus d'1/2 citron

sel, poivre

Mixer longuement tous les ingrédients, filtrer, mettre une cartouche de gaz puis secouer énergiquement.

Placer au réfrigérateur 2 à 3 heures.

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