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  • : Petits plats entre amis
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  • : Plaisir de cuisiner, plaisir de recevoir, plaisir de partager... que ce blog vous en apporte autant qu'il m'en procure !
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Top articles

  • Soupe butternut noisettes

    10 novembre 2016 ( #soupe )

    1 oignon 45g noisettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive gingembre et curry en poudre (à volonté, selon le goût) 1 courge butternut 600g eau 1 bouillon cube légumes ************* Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol du thermomix : 5 sec, vitesse...

  • Flan Patissier

    30 novembre 2016 ( #Desserts )

    Ingrédients pâte sablée : 260 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation de la pâte sablée : Battre le sucre, l'oeuf avec la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse Verser la farine tamisée Sabler la pâte...

  • Tarte à l'orange meringuée

    13 décembre 2015 ( #Desserts )

    Allez ... après avoir délaissé mon blog trop longtemps, voici une recette que je voulais partager avec vous. La pâte sucrée est excellente et peut servir pour d'autres préparations ! Pour 6 personnes Préparation 40 mn Réfrigération 2 h Cuisson 30 mn INGREDIENTS...

  • Tartare aux deux saumons

    07 mai 2007 ( #Entrées )

    Recette légèrement modifiée ... pour 6 400g de saumon frais en filet 230g de saumon fumé 1 ou 2 oignons blancs le jus d'un citron jaune et d'un vert 2 cas d'huile d'olive 2 cas de crème fraîche quelques brins de ciboulette Couper les deux saumons et les...

  • Tarte aux courgettes et au chèvre

    27 octobre 2007 ( #Tartes salées )

    Environ 3 belles courgettes (suivant la taille) 1 gousse d'ail 1 pot de crème fraiche de 20 cl 1 chèvre sainte maure (ceux qui sont longs) 2 oeufs plus un jaune Sel poivre noix muscade 1 pâte brisée Olives noires Couper les courgettes en rondelles de...

  • Et ron et ron petit patapon !

    06 mai 2007 ( #Pains - brioches - pâtes - etc... )

    Petit pains au lait ... essayez c'est un régal ! recette venant du blog de Guillemette "chocolat et caetera" 500 g de farine T55 ou T45 1 sachet de levure type Briochin 40 g de sucre en poudre 9 g de sel fin 80g de beurre ramolli 30 cl de lait 1 jaune...

  • Panna cotta aux fruits rouges

    09 mai 2007 ( #Desserts )

    Toujours dans ma période "découverte de nouvelles recettes" voici une panna cotta dessert italien qui veut dire crème brulée ... Une fois de plus je me suis inspirée de la recette sur le blog de Guillemette Chocolat et caetera avec des petites variantes...

  • Mousse au chocolat et tuiles au chocolat et cumin

    11 mai 2007 ( #Desserts )

    Recette inspirée du blog de Guillemette chocolat et caetera Mousse au chocolat : 170g de chocolat noir 8cl de lait entier 1 jaune d’œuf 4 blancs d’œufs 20g de sucre en poudre Concasser le chocolat en petits morceaux. Faire bouillir le lait. Hors du feu,...

  • l'essayer c'est l'adopter !

    10 mai 2007 ( #Divers )

    Je me suis fait plaisir et je ne le regrette absolument pas .... ça fait un mois qu'il fonctionne régulièrement ! Je voulais vous le montrer tellement je le touve beauuuuuu ! Bon, les premiers temps, je le regardais travailler ce qui ne me faisait pas...

  • Mousse de concombre au fromage de chèvre

    24 mai 2010 ( #Entrées )

    Bonjour ! en surfant sur les blogs de cuisine et croyez moi ce n'est pas ça qui manque ... je suis tombée sur le blog de Cléa et j'ai découvert son livre voici la recette que j'ai testée : verrines de mousse de concombre au fromage de chèvre ! Un vrai...

  • salade de tomates et courgettes (crues)

    11 mai 2007 ( #Salades )

    Les beaux jours arrivent, voici une salade à servir bien fraiche ! Ingrédients 3 courgettes 2 tomates 1 oignon blanc 1 citron 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Recette Éplucher les courgettes et les râper Les saler, puis les...

  • Une adresse à découvrir sur Avignon

    12 mai 2007 ( #Bonnes adresses ! )

    Aujourd'hui, petite sortie entre filles ! Voici un restaurant que j'ai découvert grâce à une amie, il a ouvert il y a un mois et ... il vaut le détour !!! Il s'agit du restaurant "Le Carré" sur la route de Montfavet à Avignon. Super accueil de la part...

  • Tiramisu

    13 mai 2007 ( #Desserts )

    Premier essai ... concluant pour ce dessert ! J'ai adaptée cette recette après en avoir vu quelques unes sur les blogs, j'ai préféré une présentation en coupe individuelle et une version moins sucrée que certaines. Pour 4 personnes : 2 oeufs 40 gr de...

  • la bombine

    14 mai 2007 ( #Accompagnements )

    mais qu'est ce que c'est ??? En fait c'est une recette de famille que ma grand-mère faisait et dont je ne connais pas l'origine . Bon ça ne paye pas de mine comme ça sur la photo ,mais une chose est sûre ... c'est bien bon !!! et très simple à faire !...

  • Terrine de brousse aux poivrons.

    15 mai 2007 ( #Entrées )

    Une terrine bien agréable l'été , Il vous faut : 6 poivrons rouges 450 gr de brousse une douzaine d'olives noires 1 cc de persil 1 cc de basilic 1 cc de ciboulette hachée 5 feuilles de gélatine 25 cl de crème fraiche du thym huile d'olive fleur de sel...

  • Terrine de poissons

    16 mai 2007 ( #Poissons )

    A l'ouverture de ce blog, je souhaitais vous faire partager mes recettes mais en fait il y a tellement de tentations sur les blogs que ça me donne envie d'en tester de nouvelles ! voici une recette de Marie .... en attendant une des miennes ! Ingrédients...

  • pommes de terre au four safranées au romarin et oignons

    18 mai 2007 ( #Accompagnements )

    pour 8 personnes, préparation 10 mn, cuisson 45 mn 1 kg de pommes de terre épluchées 3 oignons rouges coupés en 6 tranches Sauce de safran : 4 cuillère à soupe d'eau bouillante 1 grosse pincée de safran en poudre le zeste rapé et le jus de deux citrons...

  • coca aux poivrons

    19 mai 2007 ( #Tartes salées )

    cette tarte est délicieuse l'été quand il fait bien chaud car elle se mange froide et elle peut être préparée la veille pour la pâte "express" dans un récipiant qui ferme style tuperware 250 g de farine faire chauffer 10 cl d'huile et verser dessus idem...

  • Terrine de ratatouille

    27 mai 2007 ( #Entrées )

    Voici une terrine à servir bien fraiche l'été, accompagnée d'un coulis de tomates. il vous faut de la ratatouille bien réduite (ou la laisser égouter dans une passoire) 6 oeufs 1 c à s de thym sel poivre quelques gouttes de tabasco Mélanger tous les ingrédients,...

  • Légumes pour grillades

    29 mai 2007 ( #Accompagnements )

    Cet accompagnement est idéal pour accompagner des grillades pour les poivrons il vous faut 5 poivrons 1 paquet de 10 tranches de bacon des toastinettes des herbes de provence de l'huile d'olive 1 ou 2 bouillons cube Couper les poivrons en deux dans le...

  • Cheesecake au concombre

    29 mai 2007 ( #Entrées )

    Je suis restée "presque" fidèle à la recette de Marie-Pierre (que je remercie pour cette recette !) qui elle même s'était insiprée d'une recette de Dominique .... Ingrédients pour 10 cercles 100 g de gâteaux salés (Tuc) 50 g de beurre fondu 100 g de yaourt...

  • Madeleines à la courgette et à la féta

    31 mai 2007 ( #Apéro et formule Buffet )

    Tout le monde s'est régalé merci Anne pour ta recette que voici : Pour 14 madeleines 2 oeufs 100 g de farine 3 cs de lait 2 cs d'huile d'olive 100 g de courgettes râpées 100 g de feta 1 cc rase de levure 1 pincée de sel 1 pincée de coriandre moulue Préchauffez...

  • Lapin en compote

    04 juin 2007 ( #Viandes )

    Encore une bonne vieille recette de famille ! Ce plat à l'avantage d'être préparé la veille et de se manger froid. Le jus se transforme en gelée bien parfumée ... (moi qui n'aime pas la gelée, celle-ci je l'aime! ) Un plat à tester et dont vous m'en direz...

  • Papeton d'aubergines.

    05 juin 2007 ( #Entrées )

    Une recette du sud que j'ai adaptée en version plus "light" ! 6 petites aubergines 4 oeufs 20 cl de crème fraiche une échalotte sel poivre une pincée de thym Normalement vous devez faire revenir les aubergines, préalablement coupées en morceaux, dans...

  • Ramequins de chèvre en sauce tomate épicée et crostini à l'ail

    14 juin 2007 ( #Entrées )

    Une recette issue du livre "diners glamours" ed. octopus Le côté pratique de cette entrée ... elle se congèle très bien. Sauce tomate 1 kg d'olivettes mûres coupées en deux 4 c à s d'huile d'olive 2 c à s de vinaigre balsamique 3 c à s de miel liquide...

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