Petits plats entre amis

Couscous de crevettes, langoustines et sa bisque

Recettes testées au Thermomix

Par Laurence

Une recette thermomix issue du livre "A toute vapeur" j'y ai rajouté des langoustines vu que je n'avais pas assez de crevettes dans mon congélateur ! Ingrédients : 1 oignon coupé en deux 4 gousses d'ail 50 g de fenouil 5 brins de persil 1 feuille de laurier...

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Cake excellent ...

Recettes testées au Thermomix

Par Laurence

oui oui ! il est excellent comme le dit le titre ! c'est un marbré ... excellent ! Toujours une recette thermomix mais adaptable ! il vous faut : 4 oeufs 150 g de beurre 150 g de sucre 250 g de farine 4 c à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 1...

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Gâteau au citron et fromage blanc

Desserts

Par Laurence

Gâteau au frais ... je vous en dirai des nouvelles ce soir ! Verdict : c'était délicieux, frais, léger .... mais ... j'ai raté la photo et on a tout mangé !!! Pour la pâte : 100 g de biscuits feuilletés (palmiers de lu) 50 g de sucre semoule 60 g de beurre...

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galantine de volaille - Thermomix ou cuisson vapeur

Viandes

Par Laurence

Toujours sur ma lancée dans mes essais Thermomix ... recette provenant du livre "la cuisine à toute vapeur" de Vorwerk Les ingrédients : 100 g de poivrons rouges 600 g d'escalopes de poulet 100 g de maïs 2 c à café de sel aux herbes poivre 600 g d'eau...

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Moelleux à la réglisse

Desserts

Par Laurence

Je suis toujours à vouloir tester ma poudre de réglisse ... J'ai trouvé cette recette de petits moelleux sur le site de Philo Ingrédients 130 g de farine 30 g de beurre 10 cl de lait 8 cl de miel 30 g de cassonade 2 c à café de poudre de réglisse 1 pincée...

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Mousse de poivrons

Accompagnements

Par Laurence

Cette mousse ou coulis à l'aspect mousseux ! accompagne bien une terrine de légumes ou la galantine de poulet (recette à venir) Ingédients : 1 oignon 2 poivrons rouges 3 tomates 1 gousse d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive thym, laurier sel, poivre Faire...

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Confiture de patates douces

Confitures

Par Laurence

Je vous conseille de déguster cette confiture originale sur des tranches de brioche grillée ... un régal ! Pour environ 1 kg de confiture 1 kg de patates douces 750 g de sucre semoule le zeste de 1 citron vert 2 gousses de vanille Peler les patates douces,...

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Mousse au chocolat blanc

Desserts

Par Laurence

Cette mousse se marie très bien avec une salade de fruits frais pour la coupelle en chocolat c'est ici ingrédients : 100 g de lait demi écrémé 200 g de crème fraîche liquide 35% de matière grasse 150 g de chocolat blanc et ... un siphon Porter à ébullition...

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Technique de la petite coupelle en chocolat ...

Desserts

Par Laurence

Pour une présentation sympa et ... gourmande ! Prendre de petits moules ou coupes à dessert Les remplir d'eau Mettre sur chaque trou un carton percé au centre où vous ferez passer une petite brochette ou un cure dent Mettre au congélateur pendant quelques...

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Velouté de carottes

Recettes testées au Thermomix

Par Laurence

Toujours dans mes tests "Thermomix" ... ce velouté de carottes qui a beaucoup plu aux filles 600 g de carottes 1 gros oignon 150 g de pommes de terre 300 g d'eau 20 g d'huile d'olive 200 g de lait 1 c à café de sel poivre sauce tomate Mettre l'oignon...

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