poisson aux épices

Poissons

Par Laurence

Un plat très vite fait et ... très vite avalé !!! il vous faut : 800 g de poisson à chair blanche 1 boite de lait de coco 1 gousse d'ail 2 tomates 1 c à soupe de curcuma 1 c à café de 4 épices sel, poivre Faire revenir le poisson Ajouter le lait de coco...

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Tarte au persil et à la crème d'ail

Entrées

Par Laurence

Vous trouverez la recette de la pâte brisée aux herbes ici Pour 8 tartelettes Garniture : 3 têtes d'ail entières, non épluchées 250 g de crème fraiche 4 oeufs le zeste d'un citron et le jus d'1/2 citron 15 g de ciboulette 1 botte d'oignons nouveaux lavés...

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Pâtes brisées, osez des saveurs différentes !

Pains - brioches - pâtes - etc...

Par Laurence

Et bien oui ! on a tendance à faire la pâte brisée "classique" mais en fait elle peut être agrémentée ... Voici quelques idées issues du livre "Diners glamours" de Victoria Blashford-snell & Jennifer Joyce. La recette de base de la pâte brisée donne un...

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Mes premiers macarons à la pistache (avec la pâte de pistache)

Desserts

Par Laurence

Ca fait longtemps que je voulais en faire ... à force d'en voir de toutes les couleurs, de tous les parfums sur les blogs ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Christel "Bricolage, macarons et Cie" A l'heure où j'écris ce message mes macarons "croutent"...

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TERRINE DE SAUMON AUX POIREAUX ET NOISETTES

Entrées

Par Laurence

Terrine de saumon aux poireaux et noisettes Ingrédients pour 8 personnes : 400 g de filet de saumon frais de 2 cm d’épaisseur 2 tranches de saumon fumé 1 c à s d’œufs de saumon 1 kg de poireaux 125 g de noisettes 20 cl de crème liquide 50 g de beurre...

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Brioche tressée

Pains - brioches - pâtes - etc...

Par Laurence

Vraiment je vous la recommande ... elle est excellente comme l'indiquait l'auteur de cette recette que j'ai trouvé ic i Car comme beaucoup d'entre nous... je suis aussi à la recherche de la bonne recette de brioche ! Ingrédients : 2c à c de sel fin 75...

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Filet mignon de porc au curry et ananas

Viandes

Par Laurence

Ingrédients pour 4 : 800 g de filet mignon de porc 2 yaourts nature 2 c à s de curry 2 gousses d'ail 1 jus de citron vert 3 tomates 2 oignons 1 feuille de laurier 1 bâton de cannelle 2 carottes 1 poivron rouge 1 petit ananas 2 c à s d'huile sel, poivre...

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TATIN DE TOMATES

Tartes salées

Par Laurence

Bon il faut bien avouer .... il m'arrive de rater des recettes ... comme tout le monde je pense ??? Donc voici une recette tirée du livre "mes tatins salées et sucrées" de Nathalie Combier Tatin plus ou moins réussie donc mais ... oh combien bonne ! c'est...

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Brioche

Pains - brioches - pâtes - etc...

Par Laurence

Pour cette bonne brioche (merci Elisabeth pour cette autre recette ;-) ) 250 g de lait 15 g de levure fraiche 500 g de farine 60 g de beurre 40 g de sucre 10 g de sel 3 oeufs Mélanger les ingrédients et laisser reposer une heure Cuire 30 mn à 200 °

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Pain en forme de fleur

Pains - brioches - pâtes - etc...

Par Laurence

Pour réaliser ce pain il vous faut 500 g de farine 310 g d'eau 1/2 cube de levure de boulanger 1 c à c de sel (ou légèrement plus si vous l'aimez bien salé) Mélanger la levure dans l'eau tiède ajouter la farine et le sel quand votre pâte est faite la...

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