Marmelade d'orange amère en ... suspension ! Faite au thermomix

23.04.2008

Oui oui ... je sais ! Il y en a qui vont beaucoup rire en voyant la photo ....

En fait la première fois que j'ai mis en bocaux la confiture, elle était trop liquide donc ... je vide les pots, refais cuire la marmelade, lave et ébouillante une deuxième fois mes pots ... je remets en pots ... je retourne les pots et quand ils ont été froids ... voici le résultat !!!! Marmelade trop cuite cette fois ci !!!

Et bien je dis "tant pis!" elle est très bonne comme ça ... et pour cette fois ça ira bien vu qu'il n'y a que deux pots ... ils seront vite engloutis !

Donc pour cette recette faite au thermomix mais que vous pouvez facilement adapter, il vous faut :

60 g de zestes d'orange et citron
500 g d'oranges pelées à vif
1 citron pelé à vif
1 carotte
400 g de sucre à confiture

Mixer 1 mn vit 10 tous les ingrédients
Faire cuire 9 mn vit cuillère sur varoma jusqu'à ébulliton
7 mn à 100° vit cuillère

A ne pas faire ..... faire 10 000 choses à la fois comme moi ce jour là ... donc en fait la quantité de sucre au départ ... je ne suis même pas sure d'avoir mis la bonne d'où peut être le fait qu'elle était trop liquide !!!