entrees

Verrines aux rillettes de saumon et à la mousse d'avocat

Entrées

Par Laurence

Allez on improvise ! Du saumon ... de l'avocat ... deux recettes et on met le tout en verrines ... et voilà ! Pour une dizaine de verrines : Rillettes de saumon : 1 boite de saumon de 200 g 100 g de saumon fumé 30 g de beurre mou 10 cl de crème fraîche...

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Roulé aux épinards, saumon fumé et boursin

Entrées

Par Laurence

Comment faire manger des épinards aux enfants ? Faites leur cette entrée ils vont se régaler ! d'ailleurs les grands aussi l'apprécient bien ! A manger bien frais en entrée. 500 g d'épinards hachés (vous pouvez prendre des congelés, bien les égouter avant...

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quelle est cette bonne odeur qui vient chatouiller mes narines ? La soupe au pistou !

Entrées

Par Laurence

La soupe au pistou Encore une recette de famille que j'ai plaisir à partager avec vous ! Il existe plusieurs recettes de soupe au pistou mais je peux vous assurer que celle ci est divine ... ! 200 gr de haricots rouges 200 gr de haricots blancs 200 gr...

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Ramequins de chèvre en sauce tomate épicée et crostini à l'ail

Entrées

Par Laurence

Une recette issue du livre "diners glamours" ed. octopus Le côté pratique de cette entrée ... elle se congèle très bien. Sauce tomate 1 kg d'olivettes mûres coupées en deux 4 c à s d'huile d'olive 2 c à s de vinaigre balsamique 3 c à s de miel liquide...

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Papeton d'aubergines.

Entrées

Par Laurence

Une recette du sud que j'ai adaptée en version plus "light" ! 6 petites aubergines 4 oeufs 20 cl de crème fraiche une échalotte sel poivre une pincée de thym Normalement vous devez faire revenir les aubergines, préalablement coupées en morceaux, dans...

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Cheesecake au concombre

Entrées

Par Laurence

Je suis restée "presque" fidèle à la recette de Marie-Pierre (que je remercie pour cette recette !) qui elle même s'était insiprée d'une recette de Dominique .... Ingrédients pour 10 cercles 100 g de gâteaux salés (Tuc) 50 g de beurre fondu 100 g de yaourt...

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Terrine de ratatouille

Entrées

Par Laurence

Voici une terrine à servir bien fraiche l'été, accompagnée d'un coulis de tomates. il vous faut de la ratatouille bien réduite (ou la laisser égouter dans une passoire) 6 oeufs 1 c à s de thym sel poivre quelques gouttes de tabasco Mélanger tous les ingrédients,...

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Terrine de brousse aux poivrons.

Entrées

Par Laurence

Une terrine bien agréable l'été , Il vous faut : 6 poivrons rouges 450 gr de brousse une douzaine d'olives noires 1 cc de persil 1 cc de basilic 1 cc de ciboulette hachée 5 feuilles de gélatine 25 cl de crème fraiche du thym huile d'olive fleur de sel...

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Tartare aux deux saumons

Entrées

Par Gloubi-Boulga

Recette légèrement modifiée ... pour 6 400g de saumon frais en filet 230g de saumon fumé 1 ou 2 oignons blancs le jus d'un citron jaune et d'un vert 2 cas d'huile d'olive 2 cas de crème fraîche quelques brins de ciboulette Couper les deux saumons et les...

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