6 poivrons rouges 450 gr de brousse une douzaine d'olives noires 1 cc de persil 1 cc de basilic 1 cc de ciboulette hachée 5 feuilles de gélatine 25 cl de crème fraiche du thym huile d'olive fleur de sel et poivre
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Dissoudre la gélatine, après l'avoir faite tremper 5 mn dans de l'eau, avec la crème fraiche sur feux doux pendant 5 mn .
Faire griller les poivrons au four puis les mettre dans un sac plastique, fermer et laisser refroidir.
Eplucher les poivrons.
Pendant ce temps, mélanger la brousse à 10 c à soupe d'huile d'olive, ajouter les herbes et le mélange crème fraiche. Saler poivrer.
Mettre du film transparent alimentaire dans le fond d'un moule à cake, en laissant dépasser sur les côtés.
Etaler une couche de poivrons, saler, parsemer de thym effeuillé, poivrer. Ajouter quelques olives noires dénoyautées.
Renouveler les couches et bien tasser la préparation.
On dirait que les grands esprits se rencontrent !! j'ai une terrine de poivrons au frigidaire pour ce soir, mais la mienne est légérement différente de la tienne, elle est a la Ricotta... Je ne vais pas tout te dévouler... Pour en savoir plus, RV, dans un prochain billet sur le blog...<br />
Et ta terrine de poisson ? elle en est ou ?<br />
Bon Week-end Laurence, Bisous, Marie
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