Plaisir de cuisiner, plaisir de recevoir, plaisir de partager... que ce blog vous en apporte autant qu'il m'en procure !
Ingrédients :
5 courgettes
500 g de brocciu
1 gousse d’ail
3 c à soupe d’huile d’olive
2 œufs
100g d’épinards ou de blettes
quelques feuilles de basilic
4 tranches de pain de mie
50 cl de lait, chapelure, sel, poivre
Faire blanchir les courgettes (2 à 3 min).
Cuire les blettes ou les épinards
Evider les courgettes.
Emietter le pain de mie et le faire tremper dans le lait
Mélanger le brocciu avec les œufs battus, puis ajouter le tout avec le pain de mie trempé.
Hacher les blettes ou épinards et les feuilles de basilic,
Les ajouter à la préparation
Bien malaxer cette préparation avec les mains.
Farcir les courgettes avec la préparation au brocciu,
Saupoudrer de chapelure.
Faire cuire à four chaud (Th.7) durant 15 minutes.
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