pour 8 personnes, préparation 10 mn, cuisson 45 mn
1 kg de pommes de terre épluchées 3 oignons rouges coupés en 6 tranches
Sauce de safran : 4 cuillère à soupe d'eau bouillante 1 grosse pincée de safran en poudre le zeste rapé et le jus de deux citrons 5 c à soupe d'huile d'olive 85 g de beurre en dés 1 c à café de sucre en poudre 3 c à soupe de romarin frais haché ou 2 c à soupe de romarin sec sel et poivre
1 - préchauffer le four 180 ° thermostat 4 verserl'eau bouillante sur le safan et laisser infuser pendant 5 mn couper les pommes de terre en 6 tranches dans le sens de la longueur (en quartier)
2 - dans un bol, mélanger le zeste et le jus de citron, le liquide au safran, l'huile d'olive, le beurre, le sucre, sel et poivre
3- placer les pommes de terre et les oignons dans une grande lèchefrite, arrosez de sauce au safran, faites rotir pendant 45 mn en retournant les légumes toutes les 15 mn jusqu'à ce qu'ils soient tendres
ajouter un filet d'huile d'olive ou d'eau en cours de cuisson si les pommes de terres dessèchent trop vite
ce plat peut accompagner des grillades, un gigot, un roti de porc ... Bon appétit !
merci d'être passée sur mon blog :) c'est très gentil. Si mes photos sont saturées c'est d'une part parce que la qualité de mon appareil est largement inférieure à ce que j'aimerais rendre et d'autre part j'aime bien aussi cet effet donc c'est souvent fait exprés. A bientot<br />
bisous
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