Et bien voilà ... je viens de faire de la confiture de fraises il y a quelques jours ... version "traditionnelle" avec la bassine à confiture et tout et tout ! Comme la version gingembre et menthe était bien bonne je l'adapte ici aujourd'hui avec mon TM31 que je viens de recevoir et que je vais tester ... !!!
Pour cette confiture il faut
1 kg de fraises 800 g de sucre 1 jus de citron 1 c à s de menthe hachée 1 c à c de pulpe de gingembre
Laver, sécher et couper les fraises en morceaux Ajouter le sucre et le jus de citron Laisser macérer quelques heures
Metre dans le bol avec le couvercle Mixer 30 sec vit 6 (ça c'est pour ne pas entendre "Maman, je n'aime pas les morceaux dans la confiture!"
Ajouter si vous le souhaitez 1 c à s de menthe et 1 c à c de pulpe de gingembre
Mettre 50 mn à 100 ° vit 2 inversée Vérifier la cuisson et la poursuivre si nécessaire Mettre en pots après les avoir ébouillantés les retourner aussitôt et laisser refroidir avant rangement.
Le thermomix, alors? convaincue? j'hésite encore, il fait vraiment tout? et la vaisselle aussi? Je crois que je vais craquer, et me dire, pour me consoler du prix, que je le filerai à ma fille ...quand elle sera grande<br />
J'attend d'autres de tes essai au T31 pour me lancer.<br />
Bravo pour ton investissement et merci
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