Confiture de fraises menthe et gingembre

Confitures

Par Laurence

Je voulais tester ce mélange ... et c'est réussi ! c'est une recette un peu au pif ... comme bien souvent pour mes confitures ! donc j'ai fait une confiture de fraises classique : 1 kg de fraises 800 g de sucre 1 citron Laver et essuyer les fraises. Les...

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Poulet Gaston Gérard

Viandes

Par Laurence

Cette recette est faite normalement avec un poulet de Bresse mais, cette fois ci, je l'ai faite avec des escalopes de poulets. Pour la petite histoire, Gason Gérard fut maire de la ville de Dijon de 1919 à 1935. Il est à l'initiative de la foire gastronomique...

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Timbales au saumon fumé

Entrées

Par Laurence

Timbales au saumon fumé Pour 4 personnes 125 g de saumon fumé (ou truite fumée) 175 g de faisselle égouttée 20 cl de crème fraîche 2 c à soupe de jus de citron 2 c à soupe de ciboulette hachée 1 blanc d’œuf 4 feuilles de gélatine 1 pincée de muscade Sel...

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