Je sais ... il y a bien longtemps que je n'avais pas posté une recette ! C'est chose faite aujourd'hui !
Je vous propose une tarte choco-poire ... testez là et vous m'en direz des nouvelles !
La voici juste à la sortie du four ...
Pâte sablée :
260 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel
Garniture :
120 g de chocolat noir 1 boite 4/4 de poires ou deux grosses poires 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait
Préparez la pâte sablée :
Battre le sucre, l'oeuf avec la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse Verser la farine tamisée Sabler la pâte entre les doigts Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène Si nécessaire ajouter de la farine Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer 1 heure au frais
Garniture :
Faire fondre le chocolat et l'étaler sur le fond de la tarte Si vous ne prenez pas de poires au sirop, éplucher les poires et les couper en deux les faire cuire dans un mélange eau et sucre (je fais ça au pif !) Trancher les poires sans aller jusqu'à la pointe et les disposer en éventail sur le chocolat Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait Verser sur la tarte
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