Une recette où les légumes libèrent toute leur saveur en gardant un côté "al dente" !
Utiliser des moules individuels pour les présenter en assiette
Pour six flans de légumes :
2 oeufs 10 cl de crème fraiche une courgette une tomate une échalotte 30 gr de gruyère du persil sel et poivre
Mélanger les oeufs et la crème fraiche Ajouter la courgette et la tomate ( pelée et épépinée) coupées en petits dés L'échalotte hachée, sel poivre et persil
Verser dans les moules et faire cuire environ 20 mn à 140°
je n'ai pas eu le temps de prendre la photo d'un flan démoulé ... il y avait urgence ! ... des petits ventres affamés ! Par contre j'aurais pu prendre ensuite la photo des assiettes vides .... c'est plutôt bon signe !
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Dans de nombreux blogs de cuisine, on trouve le mot « échalote » avec une faute d’orthographe. Alors, s’il-vous-plaît, écrivez correctement ce merveilleux condiment : échalote, c’est comme<br />
papillote, on ne l’écrit qu’avec un seul T.<br />
Merci.<br />
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Ceci est une prise d'otage !<br />
Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n'est pas que la journée de la femme, c'est aussi la fin des haricots !<br />
Pour nous, du moins... <br />
Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous n'atteignons au moins la sixième place grace aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomiques ! <br />
Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse ! <br />
Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !<br />
Mais nous sommes désespérées (pour ne pas dire au bord du gouffre) de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !<br />
On a tout essayé : suppliez nos amis, nos parents, payez nos voisins, alertez les médias, faire des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi !<br />
C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899<br />
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Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir tes petits flans aux légumes tout plein de couleurs !