Cet accompagnement est idéal pour accompagner des grillades
pour les poivrons il vous faut
5 poivrons 1 paquet de 10 tranches de bacon des toastinettes des herbes de provence de l'huile d'olive 1 ou 2 bouillons cube
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les vider de leurs graines Mettre une tranche de bacon, une toastinette, des herbes de provence et un filet d'huile d'olive Poivrer Mettre dans un plat avec un fond de bouillon cube Faire cuire à 200° 3/4 d'heure, 1 heure
Pour les aubergines
2 aubergines 2 sachets de mozarella 2 boites de tomates en cubes de l'origan sel poivre
Couper les aubergines en rondelles de 1 cm environ Faire des entailles et mettre du gros sel pour les faire dégorger Bien égouter les cubes de tomates Couper la mozarella en petits cubes Mélanger le tout , saler, poivrer Ajouter de l'origan Mettre cette préparation sur chaque rondelle Huiler légèrement (à l'huile d'olive c'est meilleur!) une plaque téfal ou un papier anti-adhésif poser vos rondelles Faire cuire à 200° environ 30 à 45 mn ... à vrai dire je surveille et ne regarde jamais le temps de cuisson !
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