Echine de porc aux olives

Viandes

Par Laurence

Cette recette s'accompagne très bien avec la purée à l'ancienne ... hum ! un régal ! http://petits-plats-entre-amis.over-blog.fr/categorie-10032453.html dans ce cas je ne mets pas d'olives Il vous faut : 1kg d'échine que vous coupez en morceaux 300 g...

Lire la suite

Papeton d'aubergines.

Entrées

Par Laurence

Une recette du sud que j'ai adaptée en version plus "light" ! 6 petites aubergines 4 oeufs 20 cl de crème fraiche une échalotte sel poivre une pincée de thym Normalement vous devez faire revenir les aubergines, préalablement coupées en morceaux, dans...

Lire la suite

Lapin en compote

Viandes

Par Laurence

Encore une bonne vieille recette de famille ! Ce plat à l'avantage d'être préparé la veille et de se manger froid. Le jus se transforme en gelée bien parfumée ... (moi qui n'aime pas la gelée, celle-ci je l'aime! ) Un plat à tester et dont vous m'en direz...

Lire la suite