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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 14:41

Une bonne recette pour les apéritifs dinatoires par exemple ou à servir en entrée avec une salade

 

cheesecake-au-saumon.jpg

 

60 g de biscuits apéritifs type "tuc"

25 g de beurre

1 boursin aux herbes de 150 g

200 g de fromage blanc

10 cl de crème fraîche

3 oeufs

60 g de saumon fumé ou de truite fumée

ciboulette

sel poivre

 

 

cuisson 40 mn et 4 h de repos au frais

 

Mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu, étaler sur un plat d'environ 18 cm de côté (mettre une feuille de papier sulfuriser avant, pour faciliter le tapissage vous pouvez mouiller le papier et bien l'essorer)

 

Mélanger le fromage aux herbes, le fromage blanc, les oeufs et la crème fraîche

Ajouter de la ciboulette un peu de sel et du poivre puis le saumon coupé en petits morceaux

 

Verser la préparation sur le fond de pâte et faire cuire 40 mn à 150°

Laisser refroidir dans le four puis mettre au frais minimum 4 heures

 

Couper votre cheesecake en morceaux et décorer à votre guise

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commentaires

doudine 04/10/2011 19:34


Une bonne petite entrée, parfait avec une petite salade vinaigrette.

Bisous, Doudine.

PS : Je viens de te taguée sur mon blog.


pierre 02/12/2010 21:49


j'aime bien ces petites choses à l"apéro !!PIerre


René 22/11/2010 10:40


Bonjour,
Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes
de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse :
http://chez.le.pere.noel.free.fr/
Amicalement.
René


cath 06/11/2010 18:42


Ah, c'est une super idée, en effet!
...Ou juste pour un diner "light"