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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 10:17
Je sais ... il y a bien longtemps que je n'avais pas posté une recette ! C'est chose faite aujourd'hui !

Je vous propose une tarte choco-poire ... testez là et vous m'en direz des nouvelles !

La voici juste à la sortie du four
...



Pâte sablée :

260 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel

Garniture :

120 g de chocolat noir
1 boite 4/4 de poires ou deux grosses poires 
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait

Préparez la pâte sablée :

Battre le sucre, l'oeuf avec la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Verser la farine tamisée
Sabler la pâte entre les doigts
Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène
Si nécessaire ajouter de la farine
Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer 1 heure au frais

Garniture :

Faire fondre le chocolat et l'étaler sur le fond de la tarte
Si vous ne prenez pas de poires au sirop, éplucher les poires  et les couper en deux
les faire cuire dans un mélange eau et sucre (je fais ça au pif !)
Trancher les poires sans aller jusqu'à la pointe et les disposer en éventail sur le chocolat
Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait
Verser sur la tarte

Faire cuire environ 40 mn thermostat 6 (180°)

Servir tiède ........ hummmmmmm !

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Published by Laurence - dans Desserts
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commentaires

Babeth 23/10/2009 19:47


la fameuse tarte poire chocolat c'est un régal


Maiwenn 06/10/2009 17:45


Je m'en suis servie une petite part ! Hummm !


Eva 06/10/2009 17:08


Miam, trop bon !
Bisous


gribouille81 06/10/2009 12:21


a faire très vite, comment tu oses nous faire saliver ainsi
bisous


Blandinette02 06/10/2009 11:31


un ptit bonjour au gré de ma ballade ....@+