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29 mai 2007 2 29 /05 /mai /2007 05:35
Cet accompagnement est idéal pour accompagner des grillades

pour les poivrons il vous faut

5 poivrons
1 paquet de 10 tranches de bacon
des toastinettes
des herbes de provence
de l'huile d'olive
1 ou 2 bouillons cube

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les vider de leurs graines
Mettre une tranche de bacon, une toastinette, des herbes de provence et un filet d'huile d'olive
Poivrer
Mettre dans un plat avec un fond de bouillon cube
Faire cuire à 200° 3/4 d'heure, 1 heure

Pour les aubergines

2 aubergines
2 sachets de mozarella
2 boites de tomates en cubes
de l'origan
sel poivre

Couper les aubergines en rondelles de 1 cm environ
Faire des entailles et mettre du gros sel pour les faire dégorger 
Bien égouter les cubes de tomates
Couper la mozarella en petits cubes
Mélanger le tout , saler, poivrer
Ajouter de l'origan
Mettre cette préparation sur chaque rondelle
Huiler légèrement (à l'huile d'olive c'est meilleur!) une plaque téfal ou un papier anti-adhésif
poser vos rondelles
Faire cuire à 200° environ 30 à 45 mn ... à vrai dire je surveille et ne regarde jamais le temps de cuisson !

Bon appétit !

poivrons-aubergines.jpg


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Published by Laurence - dans Accompagnements
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commentaires

monique 13/06/2007 18:25

Ces légumes me paraissent bien sympathiques, ma foi je vais essayer. Amitiés culinaires.

michette 29/05/2007 16:51

moi aussi j'aime bien tes légumes d'accompagnement

Marie 29/05/2007 09:14

Une bonne idée ces légumes d'accompagnement.
Bisous, Marie