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Samedi 19 mai 2007
cette tarte est délicieuse l'été quand il fait bien chaud car elle se mange froide et elle peut être préparée la
veille
pour la pâte "express"
dans un récipiant qui ferme style tuperware
250 g de farine
faire chauffer 10 cl d'huile et verser dessus
idem pour l'eau
une pincée de sel
un sachet de levure
mettre le couvercle et secouer vigoureusement trois ou quatre fois, on entend un "plouc" ... et la pâte est prête !!!
dans un moule beurré, étaler la pâte à la main
garniture :
3 poivrons rouges
3 tomates
une petite boite de tomates pelées
sel poivre
couper les poivrons en lanières , les tomates en petits morceaux, faire bien réduire le tout, éventuellement ajouter de l'eau en cours de cuisson car ça doit cuire assez longtemps pour faire une compote à la fin
verser sur la pâte et faire cuire 30 mn à 210°
Servir bien frais avec des anchois et des olives noires ajoutés après la cuisson
pour la pâte "express"
dans un récipiant qui ferme style tuperware
250 g de farine
faire chauffer 10 cl d'huile et verser dessus
idem pour l'eau
une pincée de sel
un sachet de levure
mettre le couvercle et secouer vigoureusement trois ou quatre fois, on entend un "plouc" ... et la pâte est prête !!!
dans un moule beurré, étaler la pâte à la main
garniture :
3 poivrons rouges
3 tomates
une petite boite de tomates pelées
sel poivre
couper les poivrons en lanières , les tomates en petits morceaux, faire bien réduire le tout, éventuellement ajouter de l'eau en cours de cuisson car ça doit cuire assez longtemps pour faire une compote à la fin
verser sur la pâte et faire cuire 30 mn à 210°
Servir bien frais avec des anchois et des olives noires ajoutés après la cuisson
Par Laurence
-
Publié dans : Tartes salées
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