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7 mai 2007 1 07 /05 /mai /2007 23:05

Recette légèrement modifiée ...

pour 6

400g de saumon frais en filet
230g de saumon fumé
1 ou 2 oignons blancs
le jus d'un citron jaune et d'un vert
2 cas d'huile d'olive
2 cas de crème fraîche
quelques brins de ciboulette

Couper les deux saumons et les oignons en très petits morceaux. Mélanger le tout avec le jus des citrons, l'huile d'olive, la ciboulette. Saler et poivrer. Laisser mariner quelques heures. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche avant de servir. Accompagner d'une salade de mache et des petits pains au lait (recette dans la catégorie pains, brioches, ...).

Bon appétit !

tartare-de-saumon.jpg

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Published by Gloubi-Boulga - dans Entrées
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